Die Ernährungswende hin zu einer stärker pflanzenbasierten Ernährung mit einer deutlichen Reduktion der Nutztierzahlen spielt eine zentrale Rolle auf dem Weg hin zu einer Lebensweise innerhalb planetarer Grenzen. Die Ernährungswende ist daher Voraussetzung für den Erhalt der Biodiversität und die Begrenzung der globalen Erwärmung und erhöht die Nahrungsmittelsicherheit heute und in der Zukunft. Darüber hinaus beugt sie individuellen Krankheiten vor und verbessert die öffentliche Gesundheit. KLUG – Deutsche Allianz Klimawandel und Gesundheit engagiert sich für die Ernährungswende.
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Ernährung
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Il latte crudo è più sano?
Il latte appena munto in una malga di montagna sembra il prototipo di un alimento sano. Candido, fresco per origine e tiepido per temperatura – se consumato immediatamente sul posto – senza coloranti né conservanti, proviene da un ambiente naturale, dove aria e acqua sono pure, e non passa attraverso alcun processo industriale. Eppure, a riprova che non sempre la natura garantisce la salute più delle conquiste della scienza, il latte crudo può essere molto pericoloso, come informa il sito dottoremaeveroche.it.
Un articolo di Roberta Villa
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Herzschwäche
Eine Herzschwäche kann plötzlich auftreten, zum Beispiel nach einem Herzinfarkt. Oder sie entwickelt sich über lange Zeit – etwa durch einen dauerhaft erhöhten Blutdruck oder eine koronare Herzkrankheit. Das Portal Gesundheitsinformation.de berichtet über Anzeichen und mögliche Behandlungen.
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Acrylamid: Beim Grillen nichts anbrennen lassen!
Es entsteht beim Frittieren, Backen und Grillen stärkehaltiger Lebensmittel und erhöht möglicherweise das Krebsrisiko: Acrylamid. Der deutsche Krebsinformationsdienst gibt Tipps, wie die Acrylamidbelastung niedrig gehalten werden kann – selbst beim sommerlichen Grillen.
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Nahrungsmittelallergie
Wenn nach dem Genuss bestimmter Lebensmittel immer wieder dieselben Beschwerden wie Übelkeit, Unwohlsein oder Hautausschlag auftreten, kommt schnell der Verdacht auf, dass es sich um eine Nahrungsmittelallergie handelt, berichtet das Portal Gesundheitsinformation.de.
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C’è un nesso tra nutrizione e memoria?
La ricerca scientifica non ha ancora dimostrato che esistano cibi miracolosi che aiutano la memoria, ma pasti leggeri e sani, completi di tutti i nutrienti, possono aiutare, scrive il sito dottoremaeveroche.it.
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Gli integratori alimentari curano un’infezione da HPV?
Non esistono evidenze del fatto che si possa curare un’infezione da Papillomavirus o accelerare la guarigione spontanea con l’impiego di un integratore alimentare, informa il sito dottoremaeveroche.it.
Un articolo di Maria Cristina Valsecchi
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I disturbi del comportamento alimentare riguardano solo le donne e non gli uomini?
Lo scorso anno l’Istituto Superiore di Sanità aveva pubblicato i dati emersi da un sondaggio, condotto durante la pandemia e terminata a febbraio 2021, che ha indagato gli effetti di Covid-19 sull’incidenza dei disturbi del comportamento alimentare, scrive il sito d’informazione sanitaria dottoremaeveroche.it.
Un articolo di Rebecca De Fiore (Pensiero Scientifico Editore)
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Mangeremo carne sintetica?
Come sempre, è bene prima di tutto chiarire i termini. L’espressione “carne sintetica” lascia intendere che il prodotto sia frutto di un processo chimico, per sintesi di altre sostanze. Il sito d’informazione sanitaria dottoremaeveroche.it risponde alla domanda, se presto ci nutriremo di “carne sintetica”.
Un articolo di Roberta Villa
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È meglio sbucciare frutta e verdura?
Non c’è dubbio che mangiare frutta e verdura faccia bene alla salute. Al contrario, se sia meglio sbucciarle o meno è ancora oggetto di dibattito. La maggior parte delle persone tende a togliere la buccia per preferenza di gusto o per paura dei pesticidi, ma siamo sicuri sia la scelta giusta? Il sito dottoremaeveroche.it risponde a questa domanda.
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